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商品概要
要冷蔵
分類: |
特別純米 |
原材料名: |
米・米こうじ |
米の品種: |
麹米:美山錦(北安曇郡松川村産) 掛米:美山錦(北安曇郡松川村産) |
精米歩合: |
59% |
酵母: |
広島6号 |
アルコール分: |
16度 |
仕込み水: |
木曽御嶽山系の伏流水 |
発送形態: |
クール便 |
おすすめの飲み方
商品説明
18歳から酒造りを始めた杜氏が、最初に御世話になった酒蔵で
大正時代に採取された広島6号酵母で醸した
生酛造りの特別純米生原酒。
お酒造りの楽しさを教わり、興味を持たせてくださった
「喜久牡丹酒造」の創業者、「栗原さん」に感謝の気持ちを込めて
【KURIHARA】と命名。
杜氏になったらいつかこの酵母を使いたい!
という念願が叶い今期の製造に至りました。
甘く熟れた果実のような香りが漂う酵母で旨味・渋み・苦味など
味幅があってとても面白い酵母です。
味の変化を楽しんでいただけるお酒に仕上がりました。
ゆっくり時間をかけながら味わってみてください。