木曽の地酒 中乗さん 蔵元「中善酒造店」オンラインショップ
現在、長野県では酒米の王者「山田錦」に匹敵する 新しい酒米品種育成に取り組んでいます。 そんな中、誕生したのが、今後注目の”信交酒557(夢見錦)” 「山田錦」を父として、「三重酒20号(山田錦×ひとごこち)」を母として交配した酒米です。 精米歩合39%まで磨き ゆっくりと時間をかけ米の旨みを最大限に引き出しました。 口に含むと華やかな香りと果実を思わせる旨味と酸味が広がり、 あとはきれいに切れていきます。 丁寧な造りと技術によってお米の旨味を残し、綺麗な仕上がりとなりました。 杜氏と蔵人の持てる全てを注ぎ込み「五感」で醸した純米大吟醸です。 至福のひと時をお楽しみください。
お蕎麦や山菜の天ぷらなどの料理との相性が抜群です。
価格: 5,500円(税込)