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中乗さん 純米大吟醸 720ml (自社栽培米 山恵錦)【贈答用】 A10104


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分類 純米大吟醸
原材料名 米・米こうじ
米の品種 麹米:自社栽培米 山恵錦
(上松産)
掛米:自社栽培米 山恵錦
(上松産)
精米歩合 39%
アルコール分 16度
酵母 きょうかい酵母1801号
仕込み水 木曽御嶽山系の伏流水100%
保存方法 静かな冷暗所
発送形態 常温
チ
ャート
おすすめの飲み方
冷酒常温燗酒
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商品説明


自社栽培米「山恵錦」で醸した純米大吟醸です。

木曽八景の一つである風越青嵐の里で蔵元自ら栽培した酒米「山恵錦を」全量使用したお酒。
木曽駒ケ岳から流れる雪解け水や湧水は、春の田植えから秋の収穫まで田んぼを潤し良質な酒米を育てます。
この水は、水温が低いため米の収穫量は極めて少なく希少な酒米でもあります。
田起こしから育苗、田んぼの水の管理、稲刈り、乾燥といったすべての工程を蔵元自ら丹精込めて行い、 その大変さや喜びを感じています。
また、この木曽八景の一つである風越青嵐の田園風景を次世代に残していきたい…。 未来に繋がる地域づくりを目指して。
そんな思いで酒米作りに挑戦しています。

自社栽培米の山恵錦を39%まで磨き、
ゆっくりと時間をかけ米の旨みを最大限に引き出しました。
穏やかな香りと滑らかな旨味、後味はすっきりと・・・
五感に広がる至福のひと時をお楽しみください。

こんなお料理と!

お蕎麦や山菜の天ぷらなどの料理との相性が抜群です。


  価格: 5,500円(税込)

購入数
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