木曽の地酒 中乗さん 蔵元「中善酒造店」からお届けします 

風越青嵐 純米吟醸(自家栽培米 山恵錦) 1800ml A00212

長野県原産地呼称管理委員会認定品「長野モデル」の純米吟醸です!

分類 純米吟醸
原材料名 米・米こうじ
米の品種 麹米:自家栽培米(木曽郡上松町産)
信交酒545号(山恵錦)
掛米:自家栽培米(木曽郡上松町産)
信交酒545号(山恵錦)
精米歩合 55%
酵母 長野D
アルコール分 15度以上16度未満
仕込み水 木曽御嶽山系の伏流水
保存方法 静かな冷暗所
発送形態 常温
  
チャート
おすすめの飲み方
冷酒常温燗酒



商品説明


2008年より木曽郡上松町吉野で自家栽培の酒米を行っているのですが、
2017年までは南一男が責任者として一手に担ってきましたが、
昨年春に他界し、常務取締役を務める南俊三が引き継ぎました。
2018年より田起こしから育苗、水の管理、稲刈り、乾燥といった一連の作業を担う事になりました。
そんな中「山恵錦」の栽培に取り組んでいます。
自力で酒の原料である米を作り、米作りの大変さや喜びを感じています。

この自然に囲まれた中で育った「山恵錦」は、
長野酵母を使用することにより華やかでありながら爽やかで
キレのある後味を楽しめる純米吟醸になりました。
口に広がる旨味と酸味は、素材の味を引き立たせ素朴な料理に合わせやすい味わいです。

まさに、木曽を味わうことができるおススメのお酒です。


こんなお料理と!

サラダや温野菜などさっぱりとした料理との相性が抜群です。


  価格: 2,916円(税込)

購入数
    ▼未成年者への酒類の販売はできません。あなたは20歳以上ですか?

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