木曽の地酒 中乗さん 蔵元「中善酒造店」オンラインショップ 

中乗さん野趣(やしゅ) 生酛純米720ml 0633

コシヒカリ100%使用
 生酛造りの純米酒


準備した本数に達した場合、売り切れとさせていただきますのでご了承ください。

分類 純米酒
原材料名 米・米こうじ
米の品種 麹米:長野県産
こしひかり
掛米:長野県産
こしひかり
精米歩合 70%
酵母 きょうかい701号
アルコール分 16度
仕込み水 木曽御嶽山系の伏流水
保存方法 静かな冷暗所
発送形態 常温便
  
チャート
おすすめの飲み方
冷酒常温燗酒



商品説明


【生酛造りとは】
アルコール発酵には絶対に欠かせない
酵母をたくさん増やす工程の
酒母の作り方の一つです。
最近主流になっている醸造用乳酸を使う速醸酒母や
高温糖化酒母とはちがい、
自然に湧いてくる乳酸菌が作り出す
乳酸を利用して酒母を造ります。

【味わい】
すっきりした飲み口で生酛の自然な微生物の作り出す
深い味わいが口の中にゆっくりと広がります。
秋刀魚の塩焼きやキムチ鍋のような味の濃い料理まで
幅広く楽しんでいただけます。
常温やぬる燗で呑むのがおすすめです!


  価格: 1,705円(税込)