豊かな香りと上品でありながらしっかりとした旨味が感じられます。
とても飲みやすく、「美山錦」らしい スッキリと綺麗な味わいの中に
やさしい甘味が光る心落ち着くお酒です。
この純米吟醸を御嶽山のふもと開田高原の雪の中で静かに熟成させました。
雪の中は氷温に近く、温度も一定しているため、冷蔵庫などで貯蔵するよりも
均等な熟成が期待できます。
冷気にあたって瓶の中でお酒が流動することがなく、静かに時が経ち、よりよい熟成がなされます。
酸味や渋味が調和され、さらっと飲める口あたりでありながら、深いコクを感じていただけます。
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